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电加热连续式全自动油炸单机整机采用食品专用耐热食品级不锈钢SUS304和先进制造工艺。采用油水分离技术，较传统油炸机经济，节省食油50%以上。应用电加热、加热均匀、温度偏差小，微电脑控制，故障率低。油和水在同一容器中，利用油和水的密度关系，油炸过程中的残渣自动沉入水中，以便好排出，从而保证炸油内部组织不受破坏，进而避免油酸化，碳化及有害物质的产生。